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ズッキーニの保存はどうする?期限は?食べられない判断基準は?

   

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ズッキーニは美味しいのですが、外国から入ってきた食べ物なので、詳しくない人も多いのではないでしょうか?

私は食べるのは好きですが、保存方法がわからなかったので、買ったら毎回使い切ってました。

今回ようやく重い腰を上げて(笑)、保存方法や保存期間、食べれなくなった判断基準などを調べてみましたよ~♪

ズッキーニの食べ方は?皮はどうする?旬や黄色や丸いのもチェック!

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ズッキーニの保存方法と保存期間(期限)

ズッキーニは寒さと乾燥に弱いそうなので、基本的には冷暗所にて新聞紙などにくるんで保存するそうですね。

この場合の保存期間は1週間程度です。(環境によっては2週間くらいまで保つこともあるようです)

ズッキーニは時間が立つとスカスカになって、美味しくなくなっていくため、できるだけ早めに食べるべきとされています。

 

冷蔵庫に入れてもいいですが、常温で保存した方が長持ちします。

これは、冷蔵庫の中は乾燥するからなんですね。

乾燥に弱いズッキーニは、冷蔵庫よりも冷暗所にて常温保存が適している野菜となります。

 

ただし、料理に使うなどして余った、切られてしまったズッキーニは冷蔵庫で保存します。

この時はラップが必須です!!

それでも寒さに弱いズッキーニなので、3日~4日程度で使い切らないと危ないようですね(^_^;)

 

ちなみに、ズッキーニを冷凍保存できないかも気になるところですが、結論からは”向いていない”です。

 

冷凍しちゃえば、多くの野菜は1ヶ月以上も保存できたりしますが、ズッキーニは長くて2週間くらいみたいですね。

ちなみに、冷凍保存するときは薄めにカットしたものを、重ならないようにトレーなどに並べて冷凍するそうです。

完全に凍ったことを確認したら、ジップロックなどに移して保存すると場所を節約できます。

 

冷凍保存した場合は注意点があります。

 

それは、食感が変わるというもの。

歯ごたえがなくなってしまいます。

 

冷凍保存した場合は、カレーや煮込み系の料理以外にはほぼ使えないと思ったほうがいいみたいです。

 

ということで、ズッキーニは冷凍までせずに、毎回1週間以内に使い切るのがベストな野菜となりますね!

 

こうなったらもう食べれない!判断基準

ズッキーニは長期保存が効かないので、ちょっと忘れているとすぐにしなびてしまいます。

 

それでももったいなくて、まだイケるかな?どうかな?なんて迷うことも多いみたいですね。

 

どうなっていたらヤバいのか?

食べないほうが良い判断基準について、調べてみました。

 

結論は、”明らかにダメそうならダメ”です。

いわゆる、「悪臭がする」「皮がぐずぐず」「変色している」といった状態になっていたらもう無理だということです。

 

ちょっとしなびているな~ってくらいなら問題なく食べれるみたいですよ!

ただ、味は落ちてますけどね(^_^;)

 

ズッキーニはあまり日持ちしないので、手に入ったらすぐ使い切ってしまうのがいい!という結論でした。

使いきってしまえば、まだイケるかな?なんて悩む必要もなくなりますしね!

 

ズッキーニの食べ方は?皮はどうする?旬や黄色や丸いのもチェック!



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